انضم د. زياد همامي إلى المركز الدولي للزراعة الملحية (إكبا) بوظيفة باحث زراعي في العام 2020، بعد أن كان يشغل وظيفة زميل ما بعد الدكتوراه - باحث زراعي في المركز منذ نوفمبر 2018.
عمل د. زياد على مشاريع بحوث وتنمية مختلفة حول تقنيات توفير المياه وتحسين قدرة القطاع الزراعي على الصمود في مواجهة الملوحة والاجهاد المائي في منطقة الشرق الأوسط وجنوب الصحراء الأفريقية.
كما شغل سابقًا وظيفة باحث زراعي ومدرّس للإحصاء الحيوي لدى المعهد الوطني للعلوم الفلاحية بتونس.
وعمل أيضاً مع المعهد الوطني للبحوث الزراعية-وحدة البحوث المشتركة-أجرو باريس تك (UMR-INRA-AgroParisTech) في تونس على التحليلات الإحصائية وتطوير نماذج البيانات الفيزولوجية والمورفولوجية الزراعية من أجل تطوير نماذج تفاعلات "النَمَط الجِينِيّ البيئي". كما شارك في مشاريع مماثلة مع المركز الدولي لتحسين الذرة والقمح (CIMMYT) حول نظام إدارة التربية ومع "إكبا" حول استخدام نموذج محاصيل متطوّر.
علاوةً على ذلك، قد شارك أيضًا في مشاريع بحثية نظّمها "إكبا"، والمركز الدولي لتحسين الذرة والقمح، والمركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة (إيكاردا)، والوكالة الدولية للطاقة الذرية، ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، والمفوضية الأوروبية.
تتمثّل مجالات الاهتمام البحثية لدى د. زياد في إنتاج المحاصيل وتطوير نمذجة المحاصيل وإدارة المياه والإجهاد اللاأحيائي. وقد أجرى منذ العام 2009 العديد من التجارب حول قدرة المحاصيل المختلفة على التكيّف مع البيئات الفيزيائية الحيوية المتنوعة.
نشر د. زياد أكثر من 65 منشورًا بحثيًا في مجلات دورية محكّمة وكتب ووقائع مؤتمرات علمية.
وهو حاصل على درجة الدبلوم في الهندسة ودرجة الماجستير في الموارد الوراثية النباتية والتكنولوجيا الحيوية ودرجة الدكتوراه في العلوم الزراعية من المعهد الوطني للعلوم الفلاحية بتونس بالتعاون مع "المعهد الوطني للبحوث الزراعية-وحدة البحوث المشتركة-فرنسا-أجرو باريس تك" (UMR-INRA-France-AgroParisTech) في تونس.